.png)
.png)
El vi no el controlem.
L’acompanyem.
Creiem en una manera de fer que neix a la terra. Observem, escoltem i intervenim només quan cal, perquè cada vi conservi l’energia de la vinya i expressi el lloc d’on ve.
Així neixen els nostres vins
De la vinya al celler, cada pas respon a una manera de fer: observar, cuidar i intervenir només quan cal. Perquè el vi no el controlem. L’acompanyem.
01 — El territori primer.
Varietats que expliquen el Penedès
Elaborem amb varietats tradicionals del Penedès per preservar i expressar la identitat del nostre territori. Cada raïm és una manera d’explicar el paisatge, la història i les persones que l’han treballat.
02 — La cura comença a la vinya. Verema manual, raïm a raïm
Veremem a mà i en caixes de 20 kg per cuidar cada raïm i seleccionar-lo directament a la vinya. Perquè un bon vi no comença al celler. Comença molt abans.
03 — Llevats autòctons i fermentacions espontànies
Treballem amb els llevats autòctons presents al raïm i afavorim les fermentacions espontànies per preservar l’energia de la vinya. És aquí on la vida s’obre camí i comencen les aventures.
04 — Mètode tradicional, suro i most
Elaborem els nostres escumosos seguint el mètode tradicional, inspirats en una manera de fer que forma part de la història del Penedès. Durant la criança utilitzem tap de suro natural, que afavoreix una evolució més lenta, fina i harmoniosa. Per a la segona fermentació fem servir most de raïm, que aporta el sucre de manera natural.
Neix de la terra. Treballem perquè perduri.
Avui
Un camí propi
Seguim explorant, provant i construint un camí propi. Cada vi és una història per descobrir i una manera diferent de connectar amb el Penedès.
Primera comunitat
L’impuls compartit
El projecte agafa impuls gràcies a una primera campanya de micromecenatge, que ens ajuda a tirar endavant les primeres produccions i començar a crear comunitat al voltant dels nostres vins.
2023
El projecte pren forma
Amat Montané neix oficialment amb l’entrada al Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès, un espai que ens permet començar a vinificar amb més recursos, tecnologia i criteri.
2018
Les primeres proves
Comencem a elaborar els primers vins al pàrquing familiar. Sense grans instal·lacions, però amb moltes ganes. Trepitjant raïm, provant, aprenent i deixant-nos portar per la intuïció.
EL
NOSTRE
CAMÍ
“El vi no el controlem, l’acompanyem”
El vi no el controlem. L’acompanyem.
Intervenir menys és confiar més: en la vinya, en el temps i en tot allò que no sempre es pot preveure.
Treballem amb mínima intervenció i màxima cura, respectant els ritmes naturals del vi i prenent decisions només quan cal. Ens agrada observar, escoltar i deixar que cada anyada s’expressi amb honestedat.
No fem vins per amagar-los darrere la tècnica. Fem vins que expliquin d’on venen, què han viscut i cap a on volen anar.
El que ens defineix
Arrels
Venim de famílies viticultores del Penedès. El vi és la nostra manera de recuperar històries, oficis i maneres de fer que formen part del territori.
Exploració
Ens mou l’esperit inquiet: descobrir, provar i sortir del camí marcat. Fem vins per a paladars curiosos.
Mínima intervenció
Verema manual, llevats autòctons i intervencions justes. Deixem que el vi s’expressi sense disfresses.
Equilibri
Busquem vins vius, nets i amb caràcter. Vins amb personalitat, però pensats per gaudir-los.
Territori
Varietats locals, vinyes d’Olèrdola i materials com la bota de castanyer o les àmfores de terrissa. El Penedès no és només un lloc: és el punt de partida.
El Penedès com a punt de partida
Elaborem els nostres vins al Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès, un espai compartit que ens permet vinificar amb instal·lacions professionals, optimitzar recursos i reduir l’impacte ambiental.
Les vinyes amb què treballem estan situades a Olèrdola, en parcel·les vinculades a la nostra família i al nostre territori. Seleccionem el raïm amb criteri i defensem una relació justa amb el viticultor, pagant per sobre de la mitjana i posant al centre la feina de qui cuida la terra.
Perquè abans que hi hagi vi, hi ha vinya. I abans que hi hagi ampolla, hi ha persones.
Avui
Un camí propi
Seguim explorant, provant i construint un camí propi. Cada vi és una història per descobrir i una manera diferent de connectar amb el Penedès.
Primera comunitat
L’impuls compartit
El projecte agafa impuls gràcies a una primera campanya de micromecenatge, que ens ajuda a tirar endavant les primeres produccions i començar a crear comunitat al voltant dels nostres vins.
2023
El projecte pren forma
Amat Montané neix oficialment amb l’entrada al Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès, un espai que ens permet començar a vinificar amb més recursos, tecnologia i criteri.
2018
Les primeres proves
Comencem a elaborar els primers vins al pàrquing familiar. Sense grans instal·lacions, però amb moltes ganes. Trepitjant raïm, provant, aprenent i deixant-nos portar per la intuïció.
EL NOSTRE
CAMÍ
“El vi no el controlem, l’acompanyem”
El vi no el controlem. L’acompanyem.
Intervenir menys és confiar més: en la vinya, en el temps i en tot allò que no sempre es pot preveure.
Treballem amb mínima intervenció i màxima cura, respectant els ritmes naturals del vi i prenent decisions només quan cal. Ens agrada observar, escoltar i deixar que cada anyada s’expressi amb honestedat.
No fem vins per amagar-los darrere la tècnica. Fem vins que expliquin d’on venen, què han viscut i cap a on volen anar.
El que ens defineix
Arrels
Venim de famílies viticultores del Penedès. El vi és la nostra manera de recuperar històries, oficis i maneres de fer que formen part del territori.
Exploració
Ens mou l’esperit inquiet: descobrir, provar i sortir del camí marcat. Fem vins per a paladars curiosos.
Mínima intervenció
Verema manual, llevats autòctons i intervencions justes. Deixem que el vi s’expressi sense disfresses.
Equilibri
Busquem vins vius, nets i amb caràcter. Vins amb personalitat, però pensats per gaudir-los.
Territori
Varietats locals, vinyes d’Olèrdola i materials com la bota de castanyer o les àmfores de terrissa. El Penedès no és només un lloc: és el punt de partida.
El Penedès com a punt de partida
Elaborem els nostres vins al Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès, un espai compartit que ens permet vinificar amb instal·lacions professionals, optimitzar recursos i reduir l’impacte ambiental.
Les vinyes amb què treballem estan situades a Olèrdola, en parcel·les vinculades a la nostra família i al nostre territori. Seleccionem el raïm amb criteri i defensem una relació justa amb el viticultor, pagant per sobre de la mitjana i posant al centre la feina de qui cuida la terra.
Perquè abans que hi hagi vi, hi ha vinya. I abans que hi hagi ampolla, hi ha persones.
Somos Celler La Llena
y esta es nuestra historia
Un proyecto de vida arraigado a la montaña
El Celler La Llena nace en Vilanova de Prades, un pequeño pueblo de montaña situado en el extremo de la Conca de Barberà.
Un entorno exigente, con una identidad muy marcada, que dibuja nuestra forma de trabajar y da sentido a todo el proyecto.
Aquí elaboramos vinos naturales de altura, de producción limitada, con una manera de hacer artesanal y una mirada clara hacia el territorio, el paisaje y el futuro rural.
Nosotros
Un proyecto de vida????
Detrás del proyecto estamos Ernest e Iris.
Somos viticultores, elaboradores, enólogos, bodegueros, comerciales y todo lo que haga falta para que el proyecto funcione.
Ernest aporta la experiencia de toda una vida dedicada a la agricultura de montaña. Empezó a hacer vino con solo 10 años, de la mano de su abuelo, y siempre tuvo claro que algún día montaría su propia bodega.
Iris es bioquímica y biotecnóloga, especializada en microbiología y enología. Hija de viticultores, siempre quiso continuar con el legado familiar, aportando conocimiento científico y mirada técnica al proyecto.
Nos unió la pasión por el vino y la agricultura, y de esa unión nació el proyecto con el que salimos al mercado en 2022.
Desde entonces, hemos trabajado, aprendido, evolucionado y consolidado un proyecto que no es solo nuestro trabajo: es nuestra forma de vida.
Vilanova de Prades
Conca de Barberà
Vilanova de Prades es un pueblo de montaña habitado por poco más de 70 personas.
Un entorno frágil pero lleno de valor, donde hacer vino es también una manera de defender el territorio.
Contribuimos activamente a evitar el éxodo rural, mantener el patrimonio y el paisaje agrícola, y recuperar la tradición vitivinícola de la zona.
Nuestro terruño de llicorella (pizarra), conocido aquí como llacurell, es una pieza clave de la identidad de nuestros vinos. Es este suelo, junto con la altitud y el clima, lo que hace que nuestros vinos sean tan singulares.