.png)
.png)
ViCICLISTA
14,50 €
80% Xarel·lo · 20% Moscatell
Pedala amb el paladar
Un blanc jove, fresc i viu que recorre el Penedès més contemporani.
La Moscatell hi posa el paisatge planer, rodador i bucòlic, amb el seu perfil floral i amable. El Xarel·lo aporta frescor, tensió i estructura, com aquells colls on toca apretar les dents, aixecar-se del selló i continuar.
Quantitat
Elaboració
Raïm ecològic procedent de vinyes d’Olèrdola, collit manualment en caixes de 20 kg.
El Xarel·lo i la Moscatell fan una maceració pel·licular de 24 hores i es vinifiquen per separat. La fermentació és espontània, a 17 °C i sense additius enològics. Un cop acabada, fem el cupatge i filtrem el vi abans d’embotellar-lo.
Nota de tast
A la vista: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos i rivet brillant.
Al nas: Poma verda, albercoc, llimona i flors blanques.
A la boca: Fresc i vibrant, amb una acidesa cítrica que desperta el paladar. El Xarel·lo aporta estructura i un tacte sedós, amb notes de meló madur i un final llarg, floral i lleugerament cítric.
Dades tècniques
Anyada: 2024
Varietats: 80% Xarel·lo i 20% Moscatell
Origen: Olèrdola, Penedès
Viticultura: Ecològica
Graduació: 11,5% vol.
Valor energètic: 69 kcal / 288 kJ per 100 ml
Acidesa total: 5,1 g/l en àcid tartàric
pH: 3,21
SO₂ total: 25 mg/l
Certificacions i origen
